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記事一覧 · 2024/04/10

炊飯器でご飯を炊くエネルギーを使って、一度に炊き込みご飯、おかずを３品プラス、付け合わせで色鮮やかなお弁当を作ります。 内釜に洗ったお米と炊き込みご飯の具とおかずの具をのせて同時に調理！炊飯器の早炊き機能を使いました。

記事一覧 · 2024/03/15

昨年11月に開催された「エコまつり・めぐろ2023」に出店していた社会福祉施設「大橋えのき園」（※）のブースで手作りミートソースなどと一緒にかわいらしいポチ袋が販売されていました。声をかけたところ、牛乳パックを「紙すき」した紙で作っており、食品類を作った時に出る野菜くずをすき込んであるとのことでした。野菜くずをすき込むって？　作成現場にお伺いし、作業を見せていただきましました。 (※）18歳以上の知的障害者の方が日常生活の自立のために必要な 生活動作支援や作業活動支援を行う通所の社会福祉施設

記事一覧 · 2024/02/21

2022年の国内の飲料用アルミ缶リサイクル率は93％を超え、缶から缶に再利用する水平リサイクル率は70％に上ります。環境に関心のある人でしたら、アルミ缶はリサイクルの優等生であることはご存知のことと思いますが、細かいことが気になる私は一歩踏み込んで、「アルミ缶リサイクル協会」を取材し、アルミ缶を取り巻く最新事情をお聞きしてきました。...

記事一覧 · 2024/01/16

“お得だからと白菜を丸ごと１個買ったはいいものの使い切れない” “白菜の芯の部分は切って捨ててしまう” “白菜といえば鍋料理だけど、鍋料理以外のレシピが知りたい” そんな方に向けて、白菜を最後までおいしくいただける、簡単気軽に作れるエコなレシピを、ecoライフライター海江田佳子さんに教えていただきました。２回に分けてご紹介します。

記事一覧 · 2023/12/06

テイクアウトやデリバリーに使い捨て容器ではなく、リユース食器をシェアして使う仕組み「Megloo（メグルー）」（運営：㈱カマン）が、目黒駅周辺や中目黒で始まっています。そこで「Megloo」を利用している企業の方にお話をお聞きしました。