記事一覧

記事一覧 · 2022/11/28

マイボトル持参派”の私ですが、マイボトルでは足りなかったときなど、空きペットボトルが発生します。それらは、家から1.3㎞離れているセブンイレブンの店頭にある回収機に歩いて持って行きリサイクルをしています。

記事一覧 · 2022/10/27

DXとは？ デジタルトランスフォーメーション（Digital Transformation）の略語。デジタル技術によってビジネスや社会、生活スタイルを変えること。

記事一覧 · 2022/09/27

フードロスという言葉が社会問題として顕在化して随分月日がたちました。意識も実態も改善されてきているとは思いますが、まだまだ“ロス”は大きいと感じます。そんな中、パンの販売で“フードロス・ゼロ”を続けているパン屋さんが目黒区内にあります。それは都立大学駅からほど近い雑居ビルにある『ぱん工場　寛（ひろ）』で、経営者は田中朋広さん（55歳）。

記事一覧 · 2022/08/30

スーパーなどで購入した卵には賞味期限が表示されています。「これは食べ切らないと！」と慌てて巨大オムレツを作ったり、ゆで卵を大量に作りタルタルソースにしたりと使い切るために苦労した経験はありませんか？そして、使い切れなかった賞味期限切れの卵を「ポイッ」と捨てていませんか？そこで日本卵業協会の小坂裕一さんに卵の賞味期限や正しい保存方法などについて伺いました。

記事一覧 · 2022/07/08

身近な環境問題なのにあまり話題にならないなぁと思っているもののひとつに「食品ロス問題」があります。食品関係のお店で働く方に聞くと、いつでも買えるように品ぞろえを欠かさないことが優先され、結果として売れ残りが発生、そして廃棄！　ということが当たり前のように行われているとか。我が国では家庭から約247万ｔ、事業者から約275万ｔ、合わせて年間約522万ｔ（※）もの食品が廃棄されているそうです。 驚くような数字ですが、廃棄間近の食品のみを販売するお店があり、期限直前の肉、乳製品、野菜、果物などをリーズナブルな価格で購入できると聞き、訪ねてみました。 ※令和2年・農水省推