ブログカテゴリ:秋



ぶどう
記事一覧 · 2018/10/10
目黒区の公園活動登録団体である「目黒天空庭園栽培ガーデニングクラブ」の方々が6年前から有機・無農薬でワイン用のブドウ栽培をしています。そのブドウの収穫が行われるというので、取材にうかがいました。9月17日(月)の早朝7時からクラブの方々が続々と集まり、総勢50名ほどで収穫作業が始まりました。
りんごのコンポート
記事一覧 · 2017/11/27
多めにつくっても、お茶受けやお弁当の箸休め、お菓子作りの材料などいろいろと利用できます。

記事一覧 · 2017/11/27
【材料】 2人分 りんご  1個 春菊   1/2束 油揚げ  1枚 ごま 少々 くるみ  10g 《ドレッシング》 しょう油 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 レモン汁  1/2個分  粒マスタード  小さじ1 塩、こしょう ・・・各少々
盛り付け
記事一覧 · 2017/11/27
りんごとお肉?意外な組み合わせですが、甘みのあるさっぱりしたお肉料理になります。 おかずやおつまみに是非作ってみてください。

ごみゼロ弁当
記事一覧 · 2017/10/16
行楽や運動会など外で食べるお弁当がおいしい季節になりました。 お弁当を作るときに使う、バラン(仕切り)やカップは食べ終わった後はごみになってしまいます。 これらを少し工夫して食べきれるように食材で作ってみました。
干しいもがんもどき
記事一覧 · 2016/10/31
【材料】  2人分 干しいも 4枚 卵 1個 木綿豆腐 1丁 山いも 50g(すりおろしたもの) 黒ごま 少々 塩 小さじ1/2  片栗粉  揚げ油 大根おろし、おろし生姜

干し芋1
記事一覧 · 2016/10/31
収穫の秋本番です。いも堀やきのこ狩りなどで、一度にたくさんの量が手に入ることもあります。 そんなときは干し野菜にして保存し、長く楽しみましょう。しかも野菜の種類によっては栄養価がアップするものもあります。
さつまいもの皮のかき揚げ
記事一覧 · 2016/10/31
【材料】 さつまいもの皮や人参の皮   玉ねぎ   いんげん  ※冷蔵庫に残っている使いかけの野菜などを加えて下さい。

収穫
記事一覧 · 2016/10/25
目黒にも昔からの農地を守って、野菜や果物を作り続けている方々がいらっしゃいます。 収穫の秋、これからはそんな生産者の皆さんが丹精込めて作った作物の収穫体験や、直売所で購入できるチャンスがたくさんあります。 この機会に都市農地の大切さを感じ、地産地消を暮らしに取り入れてみませんか?
記事一覧 · 2016/10/24
新米が出て、ご飯がおいしい季節になりました。 この時期は一年で一番炊飯器が売れるそうです。新しい炊飯器に買い換えてよりおいしくいただきたい、ということでしょう。 一方で、お鍋や土鍋で炊くほうが断然おいしい!という、直火派もいらっしゃいますね。 炊飯は毎日のことなので、おいしく炊くだけでなく、少しでもエコになるように気をつけたいですね。

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