記事一覧 · 2026/02/27
このおいしそうな写真は、目黒区の学校給食で、子どもたちに大人気のジャンボ餃子です。40年前からあるロングセラーで、皮は一つひとつ給食の調理員さんが包んでいるそうです。...
記事一覧 · 2025/10/31
買い物のたびに家に持ち帰るさまざまなプラスチック容器。使い終わった後、どうしていますか？ 目黒区では「資源の日」にプラスチック容器を集積所に出すことで回収されますが、私は「食品トレー」をスーパーマーケットの回収BOXに持参しています。...
記事一覧 · 2025/10/24
秋の味覚かぼちゃは、丸ごと蒸すことで、調理に使うエネルギーを削減し、調理時間を短縮できます。プラスかぼちゃの皮も料理に使うと食品ロスも削減！エコでおいしい簡単レシピを４種類紹介します。ご家庭に圧力鍋や無水鍋がない方も、深鍋があれば丸ごと蒸せますよ！蒸したかぼちゃは、ペースト状にしたり、煮物用にカットして冷凍保存もできます。
記事一覧 · 2025/06/20
「食品ロス」（食べられるのに捨てられてしまう食品）を出さない工夫をしてますか？ 消費者庁が行った「家庭で捨てられやすい食品は？」（※）という調査で、第1位が「主食のごはんやパン、麺類」という結果が出ています。主食を捨てる理由は「食べ切れなかった（食べ残し）」とのこと。...
記事一覧 · 2025/04/30
コンビニエンスストアの「ファミリーマート」はSDGsの取り組みとして、ご家庭で食べきれない食品を集めて必要とする人に届ける「ファミマフードドライブ」を実施しています。 目黒区では地域で活動するNPO法人「フードバンク目黒」とタッグを組み、３月から区内の店舗で「ファミマフードドライブ」を開始しました。...
記事一覧 · 2025/03/14
手軽に持ち運びでき、片手で食べられる「おにぎり」。都内では、おにぎり専門店が増え、おにぎりに使うトッピングや魚や肉など具の種類も豊富で見栄えが良いことから、おにぎりの常識が変わりつつあります。...